Controlar el inventario: el factor crítico de la rentabilidad de un hotel

Controlar el inventario: el factor crítico de la rentabilidad de un hotel A pesar de que en la industria hotelera no se tienen grandes inventarios, como en otras, esto no significa que podamos dejar a un lado el control de inventario en nuestro hotel. De hecho, sería un error garrafal que lo hiciéramos. El ramo hotelero también sufre distintos problemas que son síntomas del mal control de inventario, tales como el robo hormiga, las mermas, las malas prácticas y la negligencia humana. Pero no

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